Újpest kertvárosi részén, egy családi házban működik immár három évtizede a Vadgesztenye cukrászda. Az üzlet a hagyományos ízek, régi sütemények, főzött fagylaltok kedvelőinek törzshelye. Városszerte azonban arról híres, hogy visszahozta a köztudatba a legendás Újpest-szeletet.
800×600
Normal
0
21
false
false
false
HU
X-NONE
X-NONE
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:”Normál táblázat”;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:””;
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:10.0pt;
font-family:”Calibri”,”sans-serif”;}
800×600
Kedves, családias környezetben található egyszerű kis üzlet a Vadgesztenye cukrászda, amelyet nemigen kell bemutatni a helyieknek, hiszen hosszú évekkel ezelőtt nyitottak meg a Vadgesztenye és a Telkes utca sarkán. Ha belépünk, éppen csak a süteményes- és fagylaltospult meg két apró asztalka fér el. Nem a luxus, ami megfogja az ide belépőt, hanem az a baráti szeretet, amivel mindenkit fogadnak a tulajdonosok.
– Tulajdonképpen mondhatjuk, hogy cukrászdinasztia vagyunk, hiszen már apám is városszerte elismert cukrász volt. Feleségemmel, Zsuzsikával mindketten újpesti családból származunk, mi magunk is itt nőttünk fel. Az Árpád úti, Újpest nevű cukrászdában ismerkedtünk össze 1966-ban, ahol mindketten dolgoztunk – mesél fiatal éveikről Valiczek József.
A történet is Újpesten folytatódott: 1970-ben összeházasodtak, és többéves tapasztalatszerzés után 1984-ben nyitották meg a Vadgesztenye cukrászdát a családi házukban. Hamar népszerűvé váltak, amihez hozzájárultak házias ízeik is.
– Mi a kezdetek óta a hagyományos ízekre esküszünk. Nálunk nincsenek mesterséges színezékek, adalékanyagok, állagjavítók, és mindig a megszokott ízek és minőség várja vendégeinket. Házi süteményeink, főzött fagylaltjaink miatt sokan, immár több generációt képviselve, évtizedek óta visszajárnak hozzánk.
Igaz, hagyományos receptekkel dolgoznak, mégis több újítás is köthető a nevükhöz. Így például náluk lehetett elsőként Somlói kockát, majd ennek vaníliás változatát kapni, de a habos-krémes túrótortát is az elsők között árusítottak a környéken. Ezután a pogácsák jöttek, a klasszikus tepertős, sajtos mellett idővel elkezdték készíteni a krumplis, tökmagos, káposztás-burgonyás, hagymás-szezámmagos változatot.
A legtöbben mégis arról ismerik a Vadgesztenye cukrászdát, hogy visszahozták a köztudatba a hetvenes évek egyik legnépszerűbb helyi süteményét, az Újpest-szeletet. Elkötelezett jótékonykodók, így a sütemény árából befolyó összeg tíz százalékával segítik a nehéz sorsú helyi gyerekeket az Újpesti Cseritin keresztül. A kezdetektől részt vesznek a kupakgyűjtésben, és a Maki Játszóházban havonta egy-egy Újpest-tortával támogatják a szűkösebb helyzetben lévő gyerekek születésnapi ünnepségét is.
G.R.
Vadgesztenye cukrászda: IV., Telkes u. 14., tel.: 233-1380
Normal
0
21
false
false
false
HU
X-NONE
X-NONE
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:”Normál táblázat”;
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:””;
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin:0cm;
mso-para-margin-bottom:.0001pt;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:10.0pt;
font-family:”Calibri”,”sans-serif”;}