Amikor gyorsan kell valami finomat prezentálni, mert vendégek jelentkeznek be váratlanul, vagy csak kellene valami nasi, akkor jól jöhet pár ötlet.
20 dkg marcipánmassza, 10 dkg porcukor, 10 dkg étcsokoládé, 5 dkg mandulaliszt, 5 dkg szezámliszt, 2 evőkanál kakaópor, 1 dl cukrász tejszín.
Az étcsokoládét felolvasztjuk, beletesszük a porcukrot, kakaót, tejszínt, és a liszteket. Simára turmixoljuk, majd a marcipánmasszával egyenletesen eldolgozzuk. Kis tepsibe elterítjük, és a hűtőbe tesszük. Ha megdermedt, kis kockákra vágva kínáljuk.
Keksztekercs
40 dkg darált keksz, 25 dkg margarin, 15 dkg porcukor, 2 csomag vaníliás cukor, 3 evőkanál kakaópor, 1 dl feketekávé, 3 evőkanál víz. Összegyúrjuk a hozzávalókat, és kinyújtjuk 1 cm vastagságúra.
2 evőkanál puncspudingot felfőzünk 1 dl tejjel, majd krémet készítünk 20 dkg margarin, 10 dkg meggylekvár, 10 dkg eperlekvár hozzáadásával. A krémet rákenjük a kinyújtott masszára és felcsavarjuk. Tetejét színes cukordarával, reszelt csokoládéval, vagy kókusz reszelékkel díszítjük. Hűtőben tartjuk tálalásig.
Töltött gyümölcs
Megtölthetünk almát, körtét, kivit, sütőtökszeletet, őszibarackbefőttet.
A félbevágott gyümölcsöt kibélelhetjük csokoládémázzal, fahéjas cukorral.
A töltelék lehet túrós, pudingos, tortakrémes, mascarponés, amit ízesíthetünk más gyümölccsel, aszalt gyümölcsdarabokkal, őrölt magvakkal, dióval, mandulával, kókusszal. Tetejét díszíthetjük tejszínhabbal, öntött csokoládéval.
Az örök babapiskóta!
Bármilyen folyadékba márthatjuk (kávé, kakaó, forró csoki, tej, gyümölcslé, gyümölcsszörp). Lerakhatjuk egymás mellé, átlósan, körben, kibélelhetjük a tortaformát, stb. A töltelék szabadon választható! Gyümölcshabos, különféle ízű pudingos, krémes, mascarponés, tejszínes, diós, mákos, gyümölcsjoghurtos, stb. A babapiskóta állaga jó nedvszívó, és bármilyen édes íz illik hozzá. Amíg van a hozzávalókból, addig rakjuk felváltva az edénybe. Zselatinos gyümölcs, vagy tejszínhabdíszítés kerülhet a tetejére.
Jó étvágyat!
Lettner Annamária dietetikus