Új gombavizsgáló szakember állt munkába az Újpesti Piac- és Vásárcsarnokban. Katona Ildikó minden hétfőn 8 és 12 óra között, pénteken és szombaton pedig 7-től 11 óráig vizsgálja a gombákat a piac alsó szintjén, a megszokott helyen.
Katona Ildikó mintegy húsz évvel ezelőtt ismerkedett meg a gombák világával, amikor elvégzett egy alapfokú gombaismereti tanfolyamot, később azonban másfelé vitte az élet, külföldön, az Egyesült Államokban és Tunéziában is élt. Néhány évvel ezelőtt úgy döntött, visszatér a gombászathoz. 2023-ban beiratkozott egy gombaszakellenőri tanfolyamra, melynek elvégzését követően otthoni gombavizsgálóként működött. Februártól állt munkába az Újpesti Piac- és Vásárcsarnokban; ez az első alkalom, hogy piaci gombavizsgálóként dolgozik, reméli, hamar beletanul az új kihívásokba.
„Két kedvenc gombám van, az egyik a tönkös kacskagomba, egy gyönyörűszép védett faj. Egyszer láttam életemben, rózsaszínes, csodaszép gombácska” – meséli. „A másik kedvencem a vöröses nyálkásgomba. Különleges formájú és nagyon finom gomba, kéttűs fenyőerdőben találhatjuk meg. Nagyon érdekes, hogy a természetben vörösesbarnás színben leljük fel, azonban amikor elkezdjük főzni, a hő hatására céklaszerű, lila színe lesz”.
Katona Ildikó gombavizsgáló szakember (fotó: Várai Mihály)
Katona Ildikó figyelmeztet: ha gombászunk vagy ajándékba kapunk gombát, minden esetben nézessük meg szakemberrel, hiszen a vizsgálat elmulasztásának akár halálos kimenetele is lehet. Szintén fontos, hogy felismerjük a gyilkos galócát, mert nagyon törékeny gomba és akár egy apró mennyiség is súlyosan mérgező lehet belőle. Ha bekerül egy kosárba más gombák mellé, sajnos az összes gombát ki kell dobni. Zacskóba soha ne szedjünk gombát, mert nagyon könnyen befülled és hamar tönkremegy, ehetetlenné válik.
Az Újpesti Piac- és Vásárcsarnokban továbbra is ingyenes gombavizsgálatra van lehetőség a fentebb említett időpontokban.
RD